Mørdejen rulles ud ogtærtefadet beklædes, hvorefter den fyldes halvt op med mazarinmassen. Denne opskrift gav også en lille mazarintærte til fryseren, så hvis man ikke skal bruge en stor kage, så er den halve opskrift måske en god idé
Kagedelen af desserten består af et stykke hindbærtærtemedmarcipan (jeg bager en miniudgave af tærten, så det ikke bliver noget særligt stort stykke - af hensyn til at man generelt er ret mæt, når man når til desserten nytårsaften), et stykke brownie (måske triple chocolate
) Derefter lader man bunden køle, fylder den med en creme (vanilje, chokolade eller måske jordbær hvis det er en jordbærtærte du laver) og pynte med friske bær til sidst
I langt de fleste tærter ligger man først en bund af mørdej og derefter et lag mazarinmasse, når det er bagt kan der komme en god klat vaniljecreme eller hvad man ellers har lyst til ovenpå, pynte med bær og så har man en første klasses frugttærte
Jeg ved godt, at det hedder en jordbærtærte, men jeg vil vove påstå, at man også kan pynte kagen med andet frugt, hvis det lige er udenfor jordbærsæsonen
Har I prøvet pære & gedeost salaten eller frugttærterne. Jeg er blevet inspireret af CoreFood's blåbærkage med lime ogmarcipan, hvor jeg har skiftet blåbærene ud med søde pærer
ODENSE Marcipan rives og blandes med sukker. Frugt lægges på efter smag. Drys vanillesukker på tærten inden den bages 40 min. 400 g ODENSE Bagemarcipan eller ODENSE Ren Rå Marcipan
Lad tærten køle af og server den med græsk yoghurt, blandet med lidt vanille og toppet med granatæble eller anden flot, frisk frugt (se serveringsforslag øverst)Happy Sundays